Ray Kroc fue alguien
que aplico netamente el management moderno ya que por ser el líder de una de
las compañías más grande del mundo con su marca McDonald`s, Kroc sin tener a
ciencia cierta el concepto de esta metodología de dirección ni ser famoso por
escribir libros sobre liderazgo y trabajo en equipo, él siempre tuvo esto por
encima de todo para dirigir esta compañía y así fue como este pequeño
restaurante de hamburguesas creció hasta tener más de mil restaurantes en todo
el mundo.
Los procesos de
planeación estratégica que Kroc utilizaba en la compañía que se destacaba era
que la fortaleza de su negocio residía en crear un sistema que garantizará el
éxito de todos sus concesionarios. Si lo lograba obtendría mayores ganancias en
el largo plazo gracias al porcentaje que cobraba sobre las ventas de cada
restaurante. Para lograr los propósitos Kroc sabía que tenía que hacer un
compromiso con la excelencia y comunicarlo efectivamente, tal vez esa fue su
mayor virtud, Kroc vivía y respiraba por su negocio; su visión fue tan fuerte
que logro contagiar a todas las personas que entraban en contacto directo con él,
así mismo los miembros de su equipo contagiados por su visión entregaban o
mejor de si mismos y pasaban horas investigando cosas que parecían ridículas
para las personas fuera de la organización como la temperatura ideal para
fritar una papa o la cantidad de micro cristales de hielo que debía tener una
mateada. Incluso hasta los proveedores se acostumbraron al modelo de excelencia
de McDonald`s, que hacia exigencias a las cuales no estaban acostumbrados como
el porcentaje de grasa que debía tener la carne de hamburguesa, por todo este
modelo de excelencia planteado por Kroc hizo que mucha gente fuera millonaria
antes que serlo el mismo.
Las últimas encuestas
sobre imagen y percepción de marca publicadas por medios independientes colocan
a McDonald´s entre las 10 primeras empresas del mercado local y líder absoluto
en su categoría.
Para entender
mejor el plan estratégico de la organización es importante revisar su misión y
su visión.
Misión
Servir con rapidez un menú limitado de comida caliente apetitosa en un
restaurante limpio y agradable por un buen precio.
Visión empresarial
Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la
satisfacción del cliente. Ser reconocidos por los empleados, clientes,
competidores, proveedores, inversionistas y público en general. Promover la
innovación y creatividad. Anticiparse a los cambios del mercado, y a los
posibles problemas que pueden generarse.
Establecen como objetivo corporativo: Lograr el 100% de la satisfacción total
del cliente todos los días en cada restaurante.
Entre sus metas se encuentra aumentar la cuota y los beneficios del mercado y
contribuir social y económicamente con los países, para alcanzar la
satisfacción del 100% de la clientela.
La empresa
trata de diferenciar sus productos y servicios creando características
percibidas como únicas e importantes por los consumidores.
Su
participación en el mercado y sus beneficios crecieron debido a las estrategias
de conveniencia, valor y ejecución.
McDonald´s
igualmente realiza actividades de valor de la manera más eficiente posible de
manera de reducir costos operativos, incrementándose así sus beneficios.
Tiene éxito
porque cuenta con un sistema de normar corporativas y oportunidades
individuales y el Franquiciado se integra al mismo con valores y expectativas
claras y compartidas.
Conciben el sistema de Franquicias como una auténtica asociación entre un
empresario independiente y la Compañía, cuyo prestigio y experiencia están
reconocidos en todo el mundo.
McDonald’s
vigila la calidad del producto y del servicio por medio de constantes encuestas
a los clientes y dedica mucho esfuerzo a mejorar los métodos de producción de
hamburguesas a efecto de simplificar las operaciones, bajar los costos,
acelerar el servicio y entregar mayor valor a los clientes.
McDonald's
emplea un sistema de operaciones sumamente rígido. Existen reglas específicas
para hacer todo, desde establecer la distancia entre la pared y el refrigerador
y la temperatura exacta en que se deben freír las papas. Todos estos métodos se
encuentran detallados en manuales especiales.
La empresa
trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido original, donde los
detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un producto
excelente
McDonald’s se
gasta bastante más de 2 billones de dólares al año en todo el mundo en campañas
publicitarias y de promoción, en un intento por cultivar la imagen de ser una
empresa ‘verde’ y ‘cuidadosa’ en el que además es divertido comer. Los niños
entran seducidos (arrastrando a sus padres) con la promesa de muñecos y otros
artilugios. Estos avisos bombardean a su principal: niños.
McDonald's utiliza una estrategia publicitaria que se aprovecha de los
niños.Las técnicas publicitarias de McDonald's están orientadas cuidadosamente
al público infantil, fácilmente impresionable, con sus llamativos colores y
ambiente de circo se impulsa a los niños a entrar, lo que constituye una
presión enorme para los padres, presión con la que Mc Donald's cuenta para
asegurar sus ganancias. De esta forma se utiliza a los niños como cómplices
inocentes de esta industria.
La responsabilidad de McDonald's es una actitud continua para sus clientes,
transformada en constante preocupación por la calidad, la innovación y el
compromiso con las comunidades en las que participa.
En
McDonald's, la Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor son los pilares del
trabajo diario, fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia única.
La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rápido original,
donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al consumidor un
producto excelente. Para ello se utilizan ingredientes de alta calidad, locales
con estándares de higiene estrictos, servicio superior al cliente y un ambiente
familiar donde niños, jóvenes y adultos tienen su propio espacio.
McDonald's
genera una revolución silenciosa al entrar a un nuevo mercado. De inmediato
establece un nuevo estándar en servicio rápido de comidas, brinda oportunidades
a la gente joven y se destaca por ofrecer un nuevo patrón en el sistema de
entrenamiento del personal.
La creación del slogan I´m lovin’it (me encanta) pretenden profundizar la
relación con los clientes. Esta es una campaña educativa para ayudar a que los
consumidores entiendan mejor las claves de un estilo de vida equilibrado y
activo, establece una relación entre comer bien y permanecer activo. Este es un
enfoque innovador y educativo relacionado con la publicidad y el marketing.
En el sentido
de responsabilidad social crean la fundación infantil Ronald McDonald quien es
un pintoresco payaso que inspira alegría, confianza y tranquilidad. La cual es
una institución sin fines de lucro, con autonomía propia, funcionamiento
independiente y apolítico, que trabaja para el bienestar de los niños y sus
familias. Lo cual establece un vínculo especial entre los clientes de estos
restaurantes.
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